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Qualidade da água: o segredo invisível da cerveja e o compromisso da Kremer Cervejaria
Por que a água é a base de toda boa cerveja Quando pensamos em cerveja, imediatamente vêm à mente ingredientes como malte, lúpulo e levedura. Mas há um protagonista discreto e absolutamente essencial que sustenta toda a bebida: a água. Cerca de 90 % a 95 % do volume de uma cerveja é composto por água. […]
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Onde nasceu a cerveja? A história milenar da bebida dourada
A origem da cerveja: um mistério ancestral A cerveja é uma das bebidas mais antigas do mundo seu nascimento se perde nos primórdios da civilização humana. Alguns dos primeiros vestígios de bebidas fermentadas datam de mais de 9 000 anos atrás, indicando que comunidades neolíticas experimentavam fermentações mesmo antes do surgimento da agricultura como a […]
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Cerveja: muito além de beber usos criativos, cultura e estilo de vida
Muito mais que um copo: a cerveja como expressão cultural A cerveja especialmente a cerveja artesanal carrega um peso histórico e cultural muito maior do que simplesmente “ser uma bebida para socializar”. Ao longo dos séculos, ela desempenhou papéis sociais, comunitários, religiosos e econômicos, ajudando a construir laços e identidade entre povos. Para muitas culturas […]
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